L’Unesco ha riconosciuto la cucina italiana come “patrimonio immateriale e culturale dell’umanità”. Questo verdetto premia, per la prima volta, l’intera filiera gastronomica del nostro Paese insieme ai valori della tradizione e della convivialità.
Si tratta di un grande successo per una delle eccellenze italiane. Cosa accadrà ora e in che modo questo riconoscimento influenzerà la cucina tricolore?
A Radio Kiss Kiss Italia ne abbiamo parlato con lo chef stellato, Gennaro Esposito
